Kafal

• By Shruti Negi
• Vegetations

परिचय

काफल उत्तरी भारत और नेपाल की पहाड़ियों का मूल निवासी एक पेड़ या बड़ा झाड़ी है। इसके सामान्य नामों में बॉक्स मर्टल, बेबेरी भी शामिल हैं। काफल एक लोकप्रिय पहाड़ी फल है। यह एक सदाबहार वृक्ष है जो मध्य हिमालयी क्षेत्रों में पाया जाता है। गर्मियों के मौसम में फलों का फल बहुत स्वादिष्ट होता है, जो शहतूत की तरह दिखता है लेकिन यह शहतूत से बहुत अलग होता है।

उत्तराखंड और हिमाचल प्रदेश में कई गाने हैं जो काफल का उल्लेख करते हैं। पहाड़ी लोग इस कहानी को अपने बच्चों के लिए एक सबक की तरह सुनते हैं, कि हमें धैर्य के साथ काम करना चाहिए और बिना किसी बात के मामले की तह तक पहुँचना चाहिए, कोई भी निर्णय जल्दबाजी में नहीं लेना चाहिए। इसके अलावा, असफलता लोक संस्कृति का एक प्रमुख कारक है। उत्तराखंड और हिमाचल प्रदेश में कई गाने हैं जो काफल का उल्लेख करते हैैं।

सेफेलोपिया का यह पौधा 1300 मीटर से 2100 मीटर (4000 फीट से 6,000 फीट) तक के क्षेत्रों में उगाया जाता है। यह ज्यादातर हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड, उत्तर-पूर्वी राज्य मेघालय और नेपाल में पाया जाता है। इसे Box Myrtle और Bebery भी कहा जाता है। यह स्वाद में खट्टा-मीठा मिश्रण होता है।

जैविक वर्गीकरण

• किंगडम: प्लांटे
• क्लेड: एंजियोस्पर्म
• क्लेड: रोसिड्स
• क्रम: फागलेस
• परिवार: Myricaceae
• जीनस: माइरीका
• प्रजातियां: M. esculenta

 

उत्पत्तिस्थान

देल्खेह, नेपाल में कपाल के पौधे के फल। उत्तर भारत और नेपाल के पहाड़ी क्षेत्रों में विशेष रूप से उत्तराखंड और पश्चिमी नेपाल के गढ़वाल और कुमाऊं के क्षेत्रों में विशेष रूप से 900-1,800 मीटर (3,000-6,000 फीट) की ऊँचाई पर पाया जाता है। यह नेपाल के मध्य में 1,500 मीटर (4,900 फीट) से भी ऊँचाई पर पाया जाता है।

आकृति विज्ञान

Myrica esculenta में मध्यम ऊंचाई का एक पेड़ होता है, लगभग 6 से 8 मीटर (20 से 26 फीट)। छाल नरम और भंगुर होती है। पत्तियां समवर्ती होती हैं, 30-60 सेमी (1–2 फीट) फीट लंबी होती हैं, जिसमें 6 से 9 के जोड़े में पत्तियां होती हैं और इसकी चौड़ाई 19 मिमी (0.75 इंच) होती है। फूल सफेद रंग के होते हैं और गुच्छों में लगते हैं।

फल एक सख्त एंडोकार्प के साथ एक ग्लोब, रसीला ड्रूप है; व्यास 1.1-1.3 सेमी (0.43-0.51 इंच) औसत द्रव्यमान 670 मिलीग्राम (10.3 जीआर)। बीज आकार में त्रिकोणीय होते हैं और स्वाद में कसैले होते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, इसकी दो किस्में फूल के रंग के आधार पर होती हैं: श्वेता (सफेद) और रक्ता (लाल)।

रासायनिक घटक

छाल पीले रंग की होती है और इसमें रासायनिक पदार्थ मायरिकिन, मायरिकिट्रिन और ग्लाइकोसाइड होते हैं।

आय के साधन

• कई बेरोजगार लोग जंगल से हर दिन कड़ी मेहनत करते हैं और उन्हें शहरों में अच्छे दामों पर बेचते हैं ताकि वे अच्छी आय अर्जित करें।
• गर्मियों के मौसम में, वे बस स्टैंड से लेकर प्रमुख बाजारों में ग्रामीण टैकल बेचते दिखाई देते हैं।
• जोगिन्दर नगर बीड, रूपड़ी, भभौरी धार, बड़ौत, पितृकर आदि भी काफल के उत्पादन के क्षेत्र में हैं।

उपयोग

• काफल खाने के फायदे एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों के कारण यह जंगली फल हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है।
• इसका फल अत्यधिक रसदार और पचने वाला होता है।
• फल के ऊपर मोम के प्रकार के पदार्थ की एक परत होती है जो पारगम्य और भूरे और काले धब्बों से बनी होती है। इस मोम को नश्वर मोम कहा जाता है और गर्म पानी में फलों को उबालकर आसानी से अलग किया जा सकता है।
• यह वैक्स अल्सर की बीमारी में कारगर है।
• इसके अलावा इसका उपयोग मोमबत्तियां, साबुन और पॉलिश बनाने में किया जाता है।
• इस फल को खाने से पेट के कई प्रकार के विकार दूर होते हैं।
• मानसिक रोगों सहित कई बीमारियों के लिए  काम में आता है।
• इसके तने की छाल, अदरक और दालचीनी का सार अस्थमा, दस्त, बुखार, टाइफाइड, पेचिश और फुफ्फुसीय रोगों के लिए बेहद उपयोगी है।
• इसके पेड़ की छाल के चूर्ण का उपयोग सर्दी, जुकाम, नेत्र रोग और सिरदर्द के रूप में किया जाता है।
• इसके पेड़ की छाल और अन्य औषधीय पौधों को अदरक के रस और शहद के साथ मिलाकर, कुसुम के पाउडर से बनाकर गले के रोग, खांसी और अस्थमा जैसी बीमारियों से प्राप्त किया जा सकता है।
• दांत दर्द के लिए छाल और कान के दर्द के लिए छाल का तेल अत्यधिक उपयोगी है।
• काफल के फूल का उपयोग कान दर्द, दस्त और पक्षाघात में किया जाता है। इस फल का उपयोग दवा और पेट दर्द निवारक के रूप में किया जाता है।